Seite 8 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Gastlichkeit im Norden Sandschollen gibt es nur auf Nordstrand Patent für das Rezept NORDSTRAND Scholle Müllerin ist ein Klassiker. Auch die Maischolle ist weithin bekannt. Eine Nordstrander Spezialität aber ist die Sandscholle. Im Restaurant England kann man sie genießen. Seit 2010 besitzt Chef André Wilckerling ein Patent für das Fischrezept, das noch von seiner Ur-Oma kommt. Die Spezialität des Hauses ist zarter, etwas kleiner und heller als normale Schollen. Aber keine Sorge: Die Portionen sind üppig. Guten Hunger! Als Fisch-Liebhaber ein Eine Scholle. Foto: Fischinfo Muss während eines NordseeUrlaubes. (ws) RESTAURANT ENGLAND e isch T Bitte vieren! r rese Küchen-Öffnungszeiten von Do. bis Mo: 17.00 - ca. 20.30 Uhr Sonntags Küche von: 11.30 - 13.30 Uhr u. 17 - 20.30 Uhr Dienstag u. Mittwoch Ruhetag im Juni! Juli und August nur am Mittwoch Ruhetag! Sandschollen (Limanda Limanda) Nordstrand / England 46 Tel. 04842 1075 Kartoffel Ahoi mit Seefahrergericht Labskaus Viel Vitamin C ist garantiert Entlang der deutschen Küste, insbesondere Städten wie Hamburg, Bremen oder Lübeck, steht ein Gericht meist ganz oben auf den Speisekarten: Labskaus. Kein Wunder: Das Kartoffelgericht mit Corned Beef, Roter Bete und Fisch stammt aus den Zeiten der Schifffahrt, wo es Seeleuten aufgetischt wurde, heißt es auf der Webseite die-kartoffel.de, die sich als Plattform der deutschen Kartoffelwirtschaft versteht. Laut der Kartoffelprofis waren damals Zutaten gefragt, die lange haltbar sind und über reichlich Vitamin C verfügen. Weil Seeleute häufig schlechte Zähne hatten, wurden gesalzenes oder gepökeltes Fleisch, Kartoffeln und Rote Bete praktischerweise gleich zu einem Brei verarbeitet. Nebeneffekt: Das Rot der Roten Bete übertünchte schon mal, wenn die Zutaten nicht mehr so ansehnlich ausschauten. Die Beilagen verleihen dem Gericht schöne Kontraste. So bringen Rollmöpse ein salzig- 4 Stiele Petersilie Butter zum Braten 4 Eier 4 Rollmöpse 4 Gewürzgurken Zubereitung: Corned Beef, Rote Bete und Fisch,wird durch Rollmöpse, Gurken und Spiegelei ergänzt zum Geschmackserlebnis. Foto: KMG/Die Kartoffel säuerliches Aroma ein, eingelegte Gurken eine knackig-frische Komponente und Spiegeleier eine cremige Note. Unklar ist laut dem Kartoffel-Marketing bis heute ist die Namensherkunft - die Theorien reichen vom englischen lobscouse für Speise für Flegel bis hin zu Ausdrücken aus dem Lettischen und Litauschen oder eine norwegische Herkunft. Um Labskaus selbst zuzubereiten, benötigt man dem Rezept der Kartoffelexperten entsprechend für vier Portionen folgende Zutaten: 600 g mehligkochende Kartoffeln 400 g Rote Bete (vakuumiert) 200 g Corned Beef 50 g Butter 8 EL Rote-Bete-Saft Salz und Pfeffer 1. Die geschälten Kartoffeln in reichlich gesalzenem Wasser rund 25 Minuten gar kochen. 2. Rote Bete in feine Würfel schneiden. 3. Kartoffeln mit den Rote-Bete-Würfeln, dem Corned Beef, der Butter sowie dem Rote-Bete-Saft kräftig stampfen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen. 4. Die Stiele der Petersilie waschen, trocken schütteln und grob zupfen. 5. Etwas Butter in einer Pfanne zerlassen und vier Eier bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten als Spiegelei braten. Die Eier mit Salz und Pfeffer würzen. 6. Das heiße Labskaus pro Portion mit je einem gebratenen Ei, einem Rollmops, einer Essiggurke und etwas Petersilie servieren. (dpa) Lokales Eiderstedt auf dem Rad entdecken Drei besondere Touren im Angebot des Kooperationsraum Mittleres Eiderstedt 19 20 .2 Re 24 2.0 nd M 9. sb es ur se g GARDING Warum sich den Kooperationsraum Mittleres Eiderstedt nicht mal mit dem Fahrrad erschließen, dachten sich die Mitglieder der Steuerungsgruppe Eiderstedt pur und schon ging es los: Dörte Jäger, Frank Matthiessen, André Schäfer und Claudia Steen planen seit drei Monaten emsig drei Touren à drei Gemeinden. Mitte August startet die erste Fahrradtour, die beiden weiteren folgen am 30.August und 6.September. Jeweils um 14 Uhr geht es los, die Touren dauern ca. vier Stunden. Jede Tour ist ca 30 Kilometer lang und ist von Jung und Alt, über Einheimisch bis Tourist, von geübten und Gelegenheitsradlern zu bewältigen. Eine Einkehr ist bei jeder Tour geplant. Die Touren Ende August und Anfang September finden im Rahmen der Eiderstedter Kultursaison statt. Wir freuen uns, unseren Beitrag im Rahmen der Eiderstedter Kultursaison zu leisten, sagt der staltungskalender von St. PeterOrding und auch im Flyer der Eiderstedter Kultursaison beschrieben sowie auf www.eiderstedt-pur.de: Die Steuerungsgruppe freut sich auf viele Teilnehmer. stellvertretende Vorsitzende der Steuerungsgruppe Eiderstedt pur, André Schäfer, der seit einigen Jahren auch selber Veranstaltungen im Rahmen der Eiderstedter Kultursaison anbietet. Es gibt sehr viel gemeinsam zwischen uns, so André Schäfer: Die Eiderstedter Kultursaison und der Kooperationsraum Mittleres Eiderstedt möchten die Kultur, die Schönheit der Region und das Engagement der hier lebenden Bevölkerung zum Erhalt der Kulturlandschaft Einheimischen wie Touristen nahebringen. Vor dem Hintergrund dürfen die Teilnehmenden an den Radtouren durch Eiderstedt pur auch gespannt sein: Die Initia- Pressefoto toren der Touren haben sich einen Flyer ausgedacht, um die Landschaft näherzubringen und haben auch ein kleines Geschenk parat: Das bekommt, wer alle neun Gemeinden des Kooperationsraums Mittleres Eiderstedt im Rahmen der drei Touren sich erradelt. Der Ablauf der Touren sieht folgendermaßen aus und ist im Veran- 16. August: Fahrradtour Eiderstedt pur: Start ist um 14 Uhr an der Kirche in Osterhever. Über Stufhusengeht es weiter nach Westerhever mit Rast im Kirchspielkrug und über Poppenbüll wieder zurück nach Osterhever. Bürgermeister und Experten berichten an verschiedenen Stationen über lokale Besonderheiten. 30. August: Fahrradtour Eiderstedt pur im Rahmen der Eiderstedter Kultursaison: Start ist um 14 Uhr am Bahnhof in Katharinenheerd. Über Tetenbüll geht es zur Badestelle Everschopsiel und von dort über Norderheverkoog nach Katharinenheerd zurück. Unterwegs gibt es interessante Informationen und Einblicke von lokalen Experten. 6. September: Fahrradtour Eiderstedt pur im Rahmen der Eiderstedter Kultursaison: Start ist um 14 Uhr an der Kirche in Garding. Über die Kirche in Welt geht es zum Marienhof Grothusenkoog und von dort weiter zur Mühle bei Stöfen. Der Nordseeküsten-Radweg bringt die Radfahrer nach Vollerwiek und zur Einkehr im Dat Weincafé. Unterwegs gibt es interessante Informationen und Einblicke: In Welt und bei der Mühle bei Stöfen wird Hans Meeder Ausführungen zur Region geben, darüber hinaus werden Rolf und Inke Hach ihren Biohof erläutern. Da die Teilnehmerzahl begrenzt ist, wird um frühzeitige Anmeldung unter: info@eiderstedt-pur.de gebeten. Unter der Mailadresse beantwortet die Koordinatorin für Eiderstedt pur, Dr. Ilja-Kristin Seewald, auch gerne weitere Fragen zu den Aktivitäten und Veranstaltungen des Kooperationsraums Mittleres Eiderstedt. (upu) Die Messe für Caravaning und Outdoor im Norden Jetzt Tickets sichern! 19.22.09.2024 Messe Rendsburg Infos unter www.caravan-und-co.de DIE SONNTAGSZEITUNG FÜR NORDFRIESLAND Immer App to date Installieren Sie jetzt den Nordfrieslandkalender JETZT BEI 21. Juli 2024 l 29. KW l C25475 l www.diewochenschau.de l wöchentlich kostenlos 10 kWp bereits ab 17.500€ ** Photovoltaik Auf Ihrem Dach und betriebsbereit in nur 4 Wochen! * Seite 2 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Leute, Leute, Leute 1000 Kinder hatten ihren Spaß Tolles Kinderfest in Bredstedt BREDSTEDT Zwei tolle Tage er- lebten etwa 1000 Kinder der drei Bredstedter Schulen während ihres Kinderfestes am vergangenen Wochenende. Der Bredstedter Handwerkerve 21. Juli 2024 l WochenSchau Nordfriesland Seite 3 Lokales Die Enten sind wieder startklar Round Table Husum hat 5000 Plastik-Tierchen vorbereitet HUSUM Das größte Volksfest an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste wirft seinen Schatten voraus. Unter dem Motto Mok fast in Husum werden vom 7. Seite 4 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Aktuelles aus Hattstedt und Umgebung OK Treff profitiert im nächsten Jahr Kann mal jemand die Suppe salzen?! Buchhandlung Liesegang sammelt wieder Spenden Straßengottesdienst in Arlewatt ARLEWATT Kann mal jemand die Suppe salzen?! unter diesem 21. Juli 2024 l WochenSchau Nordfriesland Seite 5 Lokales Lange Tafeln in drei Orten 25 Jahre Senioren-Union Große Feier in Struckum In Tönning, Bredstedt und Husum wird gemeinsam gegessen NORDFRIESLAND Vor genau 20 Jahren wurde die Tafel in Husum vom Diakonischen Werk und der AWO gemeinsam geg Seite 6 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Lokales 13 Wochen 13 Wanderungen Auftakt mit Ministerpräsident Daniel Günther jeder kann mitgehen! HUSUM/SCHWESING 13 Wochen lang wurden die Häftlinge des Konzentrationslagers Husum-Schwesing als Arbeitssklaven beim Bau des sogenannten Friesenwa 21. Juli 2024 l WochenSchau Nordfriesland Seite 7 Aktuelles aus Husum Husum wird zur Laufarena 36. Husumer Hafentagelauf steht in den Startlöchern Das Besondere am Husumer Hafentagelauf ist die tolle Atmosphäre mit den vielen Zuschauern an der Strecke, sagt CJ Schmidt Geschäftsführer Christian Ru Seite 8 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Gastlichkeit im Norden Sandschollen gibt es nur auf Nordstrand Patent für das Rezept NORDSTRAND Scholle Müllerin ist ein Klassiker. Auch die Maischolle ist weithin bekannt. Eine Nordstrander Spezialität aber ist die Sandscholle. Im Restaurant Engl 21. Juli 2024 l WochenSchau Nordfriesland Seite 9 Immobilienmarkt/Lokales Erste Babybörse in Drelsdorf Anmeldungen sind möglich DRELSDORF Nachdem die Kleiderbörse für Frauen im März dieses Jahres wieder ein voller Erfolg war, findet am 1. September die erste Babybörse in der Drelsdorfer Turnhalle Seite 10 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Stellenmarkt Neue Buszeiten Fahrplanwechsel am 22. Juli NORDFRIESLAND In Nordfriesland findet am 22. Juli der nächste Fahrplanwechsel im Busverkehr statt. Er bringt für die Bereiche Klanxbüll, Neukirchen, Süderlügum und Niebüll umfangreiche Änder Sommer Special Tipps & Trends mer für den Som Anzeigen Sonderveröffentlichung WochenSchau S_12 l 21. Juli 2024 Sommer Special Anzeigensonderveröffentlichung PONYCLUB HORSBÜLL Nele Knudsen Bike Park, Badefreuden und Kultur Sportliche Angebote und mehr in Südtondern Wir bieten Reiten für Jedermann auch Urlauber. Geführte Ausritte durch die Horsbüller Landschaft Kutschf 21. Juli 2024 l WochenSchau S_13 Sommer Special Dagebüll im Sommer Molenfest, Muscheltage und Open-Air-Theater Viele Veranstaltungen für Jung und Alt locken nach Dagebüll Dagebüll bereitet sich auf die beiden großen Veranstaltungen vor: das Dagebüller Molenfest am Sonntag, 28. Juli, ab 9 Uhr mit WochenSchau S_14 l 21. Juli 2024 Sommer Special Anzeigensonderveröffentlichung Tierische Erlebnisse und Badespaß Ausflugstipps in Nordfriesland Patrick und Katrin Kagel Dorfstraße 17 25926 Ladelund Tel. 04666-2690068 ITEN: NGSZE r ÖFFNU 21 Uh So. 17 iM : g . ielkru 31.08 Kirchsp 01.06. : k s 21. Juli 2024 l WochenSchau S_15 Sommer Special Anzeigensonderveröffentlichung Unterwegs mit Paddel & Co. Den Norden mit Kanu und SUP entdecken Den echten Norden vom Wasser aus entdecken das ist nicht nur an den wunderschönen Küsten, sondern auch in den Naturparadiesen im Binnenland Schleswig-Ho WochenSchau S_16 l 21. Juli 2024 Sommer Special Anzeigensonderveröffentlichung Was tun bei Schietwetter ? Alles für Wasserratten Die vielseitige und bunte Auswahl an Strandspielzeug und Badetieren bringt Leben in den Pool und sorgt für grenzenlosen Spaß im Wasser und am Land. Bei Imlau 2play Spi 21. Juli 2024 l WochenSchau S_17 Sommer Special Anzeigensonderveröffentlichung Schlei oder doch lieber Schwimmbad? Früher Herrschaftssitz heute Museum Ausflugstipps für Wasserfreunde rund um Schleswig SCHLEIREGION Segelboote gehören auf die Schlei wie die Eiskugel in die Waffel. Doch auch ander WochenSchau S_18 l 21. Juli 2024 Sommer Special Anzeigensonderveröffentlichung Spaß ganz unterschiedlicher Art Tipps für die Sommerferien aus Angeln Herzog-Adolf-Straße 29 Husum Tel. 0 48 41 / 28 45 Parkplatz auf dem Hof www.daskreativhaus-hobbyton.de Inhaber geführtes Fachgeschäft für Schreib 21. Juli 2024 l WochenSchau Nordfriesland Seite 19 Lokales Ok de Jungen ward mol old Comedy mit Jens Wagner in Husum & Flensburg HUSUM/FLENSBURG Platt Co- median Jens Wagner kommt wieder nach Husum und Flensburg. Seine große Fangemeinde in der Region darf sich freuen. Nach der begeistert gefeier Seite 20 WochenSchau Nordfriesland l 21. Juli 2024 Familienanzeigen Die Hallig-Pastorin Neues Raumgefühl in der St. Marien-Kirche Lesung im Amsinck-Haus Ausstellung von Webarbeiten REUßENKÖGE Mit 61 Jahren be- schloss Gertrude von HoldtSchermuly ihr Leben noch einmal umzukrempeln, und zog al