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Mittwoch, 28. Juni 2017
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------Anzeigensonderveröffentlichung
DEN GARTEN GENIEßEN
Expertentipp: Den Rasen nicht zu tief schneiden
Bonn (dpa/gs). Hobbygärtner schneiden ihren Rasen
besser nicht zu tief ab und
dafür öfters. Denn sehr tief
geschnittene Gräser sind
empfindlich, erklärt die
Deutsche Rasengesellschaft.
Sie empfiehlt eine Schnitt-
höhe zwischen 3,5 und 5
Zentimetern. In schattigen
Bereichen sollten es nicht
weniger als 4,5 Zentimeter
sein. Außerdem wird am
besten nie mehr als die Hälfte der Aufwuchshöhe auf
einmal abgeschnitten. Die
Dichte des Rasens wird
durch regelmäßiges Abschneiden gefördert. Und
das häufigere Mähen hat
noch einen Vorteil: Es beseitigt die Konkurrenz der Gräser. Denn Unkraut verträgt
oft keinen Schnitt.
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29. Juni -1. Juli
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*ausgewählte und ausgewiesene Sorten
Öffnungszeiten an den Aktionstagen:
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Bestell-Hotline:
04536 -
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Wir bitten um Vorbestellung
Die Welt der Bienen und ihrer Liebhaber
besserung der Lebensqualität
für unsere Honiglieferanten
zu leisten. Der Intelligente Blumenkasten und ein
Schaubienenkasten werden
an
diesem
Tag in der
Baumschule
nicht fehlen.
Und natürlich
muss sie probiert werde,
die neue Ernte, frisch geschleudert. Bei Kaffee und
Bienenstich lohnt sich ein
Familienausflug zu Andresens, denn auch den Kindern wird ein Mitmachprogramm geboten, das Spaß
macht und informiert. Dieser Tag liegt mir besonders
am Herzen, so Dipl.Ing. Jörn
Andresen. Er ist überzeugt:
Hier können wir Gärtner
helfen, der Natur etwas besonders Gutes zu tun.
Gartenbaumschule Andresen
Langenhorst 4
22941 Bargteheide
Tel.: 045321824
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Am 1. Juli von 10.00 - 16.00
Uhr lädt die Gartenbaumschule Andresen zu ihrem
diesjährigen Bienentag ein.
Für Groß und Klein haben
die Imkerfreunde vom Imkerverein
Bargfeld-Jersbek
Informatives
und Spannendes zusammengestellt, um ihre Leidenschaft rund um die Welt der
Bienen zu verbreiten und
mit den Besuchern zu teilen. Seit 112 Jahren existiert
der Verein, dessen Mitgliedern die Verbesserung der
Lebensbedingungen für die
Bienen besonders am Herzen
liegt. Der verstärkte Anbau
von Monokulturen hat in
den vergangenen Jahren immer schwierigere Verhältnisse für die Bienen geschaffen.
Zusammen mit dem Andresen-Team wollen die Imker
den Gästen Möglichkeiten
aufzeigen, mit kleinen Mitteln einen Beitrag zur Ver-
Bi
Bienentag in der Gartenbaumchule Andresen in Bargteheide
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nur gültig
am 1.Juli
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Wenn Sie zwei linke
Hände haben,
ist unser
Handwerkermarkt
genau das Richtige.
Welches Getränk passt zu welchem Gericht?
Weiß zum Fisch, Rot zu gegrilltem Fleisch - so ungefähr wissen viele, welcher
Wein zu welchem Essen
passen könnte. Aber es gibt
viel mehr, was darauf Einfluss nimmt. Und wann
passt eigentlich ein Bier,
und
welches
Wasser
kommt auf den Tisch?
Jahre
Sicherheit
Wein, Bier oder
doch lieber Wasser?
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Bienentag
Samstag
1. Juli
10.00 - 16.00 Uhr
Spannendes und Wissenswertes rund um die Bienen
Tipps vom Fachmann für
eine bienenfreundliche
Gartengestaltung
Gräfelfing (dpa/gs). Mineralwasser schmeckt sehr
unterschiedlich. Der Geschmack kommt von den
verschiedenen Mineralstoffen, von der Menge und von
der Art des Minerals, sagt
Peter Schropp von der Wassersommelier Union im
bayerischen
Gräfelfing.
Hinzu kommt der Gehalt an
Kohlensäure, der ebenfalls
geschmacklich prägt. Zu
herzhaften,
würzigen
Fleischspeisen wie Wildoder Schmorgerichten empfiehlt sich ein stilles Wasser
mit hohem Mineralstoffgehalt. Bei leichten Speisen
wie einem Kalbsragout
kann es dagegen ein mineralärmeres Wasser sein.
Werden Wasser und Wein
beim Essen kombiniert, rät
Schropp, zu kräftigem Rotwein immer stilles Wasser
zu servieren. Die Kohlensäure lasse sonst die Gerbstoffe des Weins bitter erscheinen. Zum leichten
Weißwein passt für den
Fachmann auch ein Medium, also ein Wasser mit geringem Kohlesäuregehalt.
Helles Fleisch mit Weißwein, dunkles mit Rotwein
diese
Regel
hält
Sommelière Natalie Lumpp
aus Baden-Baden für überholt. Viel spannender sei es,
auf die Aromen zu achten.
Für sie kann es etwa zu Wild
auch ein lang gereifter Riesling von der Mosel mit seinen Aromen von Lorbeer
und Wacholderbeeren sein.
Oft wird unterschätzt, dass
gereifte Weine meistens
besser zum Essen passen,
sagt Lumpp. Dennoch gilt
die Faustregel: Leichte Gerichte harmonieren besonders gut mit leichten Weinen.
Wird asiatisch gekocht,
haben
hocharomatische
Rebsorten wie Sauvignon
Blanc, aber auch Gewürz-
Beim Braten oder Grillen von Fleisch entstehen Röstaromen, die
mit den Gerbstoffen eines Rotweins besser harmonieren als mit
einem säurehaltigen Weißwein.
Foto: Deutsches Weininstitut/dpa-mag
traminer, Scheurebe oder
Muskateller ihren großen
Auftritt. Denn starke Aromen wie Zitronengras, Chili, Sojasoße und Wasabi fordern Weine, die den ausgeprägten
Eigengeschmack
der Gerichte untermalen.
Zum Wokgericht mit süß-
Helles Fleisch und leichte Gerichte passen zu Weißwein.
Entscheidend sind aber die
Aromen.
Foto: Deutsches Weininstitut/dpa-mag
Der Imkerverein Jersbek
stellt sich und die neue
Ernte vor: frisch geschleuderter Honig
Rätsel & Spaß für Kinder
Gartenbaumschule
Andresen
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Auch beim Bier zum Fleisch gilt: Je mächtiger das Bier ist, desto
kräftiger sollten auch die Speisen sein.
Foto: GMK/dpa-mag
saurer Soße oder mit Kokosmilch zubereitet, passt ein
Muskateller mit seinem
schönen
Bukett,
sagt
Lumpp. Beim Braten oder
Grillen von Fleisch entstehen Röstaromen, die mit
den Gerbstoffen eines Rotweins besser harmonieren
als mit einem säurehaltigen
Weißwein.
Biersommelier Michael
König von Maisel & Friends
in Bayreuth hält es beim
Gerstensaft wie beim Wein:
Es kommt auf die Aromen
an. Je mächtiger das Bier ist,
desto kräftiger sollten auch
die Speisen sein. Spareribs, auf deutsch Schälrippchen, mit Barbecuesoße
würden ein leichtes Pils erschlagen. Zum Pils passe
helles Fleisch - etwa eine
Hühnerbrust.
Auch bei Bier gibt die Zubereitungsart den Ton an.
Die Röstaromen eines gegrillten oder gebratenen
Fleisches kann zum Beispiel ein dunkles Lagerbier,
ein Amber Ale oder ein
Brown Ale unterstreichen.
Beim Dry-Aged-Beef entsteht durch den Reifungsprozess ein nussiger Geschmack. Dieses Fleisch
versteht sich gut mit einem
Brown Ale: Denn das hat
auch eine nussige Note, so
König. Wiener Schnitzel
mit seiner Panade harmoniere dagegen mit einem
klassischen hellen Lagerbier. Mit diesem leicht süßlichen Bier unterstreiche
ich die ebenfalls leicht süßlichen Noten des Gerichts.
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