Seite 10 WochenSchau Flensburg l 28. Dezember 2021 Familienanzeigen Das letzte Süppchen des Jahres Silvestersuppe mit Lauch, Möhren und Semmelknödeln Zutaten für 4 Portionen: Für die Semmelknödel: Trockene Brötchen oder Baguette, insgesamt ca. 200 g. (Bitte darauf achten, dass die Brötchen ein paar Tage alt sind und ganz trocken und hart.) 1 mittelgroße Zwiebel, 30 g Butter, 150 ml Milch, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, 1 Ei, 10 g Blattpetersilie Für die Suppe: 100 g Lauch, 100 g Möhren, 50 g Butter, 1 gehäufter Teelöffel Gemüsebrühepulver, 1 Liter Gemüsebrühe, Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, Muskatnuss, eine Hand voll BlattMama & Papa 30 Oma & Opa 30 Madita & Arne petersilie Zubereitung: 1. Für die Semmelknödel die nun ist es auch bei dir soweit, die 30 kommt herbeigeeilt. Brötchen in ca. 1,5 cm dicke WürZur Freude all deiner Liebsten, erblicktest du am 02.01.1992 fel schneiden und 3/4 davon in das Licht der Welt. Lena, die Leuchtende. Tag für Tag lebst du die Bedeutung deines Namens und bringst diese eine große Schüssel geben. zum Ausdruck. Auch durch deinen stark vorhandenen Putzfimmel, 2. Die Zwiebel in kleine Würfel bleibt auch die strahlende Reinheit nicht unerkannt. schneiden, in 30 g Butter glasig Unser Steinbock, ehrgeizig, verantwortungsbewusst und bodenständig. Ja, dass trifft voll zu. Immer vorbereitet, strukturiert und überpünktlich. dünsten und über die BrötchenUnsere Lena, eine so ehrgeizige, lebensfrohe, hilfsbereite würfel geben. und warmherzige Tochter, Enkelin, Schwester und Freundin. Für dich hat 3. Die Milch erhitzen, mit Salz, die Liebe, Fürsorge und Harmonie gegenüber deiner Liebsten Priorität. 24/7 stehst du parat und bist du jeder Zeit für jeden Spaß zu haben. Pfeffer, frisch geriebener MuskatAll das, macht dich liebe Lena, zu einem ganz besonderen Menschen. nuss abschmecken und ebenfalls Bleib so wie du bist, einfach wundervoll! Leider ist dir die große Liebe noch nicht über den Weg gelaufen, über die Brötchenwürfel geben. aber gut Ding soll Weile haben. Lass dichn! 4. Die Blattpetersilie grob hacken. e Erstmal feiern wir nun deinen Ehrentag, wann und wo? überrasch 5. Das Ei und die gehackte Blattpetersilie in die Schüssel zu den Astrid & Udo 30 Amrei & Henrik 30 Sina & Melf Sie ärgern sich, wenn Semmelknödel zerbröseln? Food-Blogger Manfred Zimmer verrät hier für das letzte Süppchen des Jahres seine Semmelknödel-Tricks: Während ich koche, höre ich meistens Musik. Die Zutaten und Kochwerkzeuge sind für mich wie Instrumente, mit denen ich die Musik begleite. Es wird geratscht, gehackt, geklackert. Es zischt, dampft und gurgelt. Die Küche ist voller Geräusche und Gerüche. Gleichzeitig denke ich über vieles nach. Die Fantasie spielt mit mir. Bei dieser Silvestersuppe dachte ich beim formen und kochen der Semmelknödel über Zusammenhalt nach. Wie Sie sicherlich wissen, ist das ja gerade beim Kochen von Klößen und Knödeln ein zentrales Thema. Also, ich dachte: Würde die Mehrheit der Menschen zusammenhalten, dann würden wir viele Hindernisse einfacher überwinden.Alles wäre viel leichter. Dieser Gedanke mischte sich unter die Musik, die Geräusche und Gerüche und wurde Teil der Küchenatmosphäre. Das war ein tolles Gefühl. 30 Jacqueline & Bent 30 Nane & Christian 30 Lea & Tobias a, Liebe Len Andre & Jasmin mit Hanna Kevin Janine Bianca se e i r B e n i Jan d Schön kompakte Semmelknödel sind das Highlight in der feinen Silvestersuppe. Foto: Manfred Zimmer/herrgruenkocht.de/dpa übrigen Zutaten geben und alles gut mit der Hand vermischen. Dann mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss abschmecken. 6. Formen Sie nun die Masse zu einem kompakten und festen Kloß. Ist er noch zu feucht, nach und nach von den restlichen 1/4 Brötchenwürfeln hinzugeben. Ist er dann noch zu feucht, können Sie auch noch mit etwas Semmelbröseln ausgleichen. Der Teigkloß sollte auf keinen Fall zu feucht sein, sonst fallen die Knödel später beim Kochen eventuell auseinander oder bröseln zur Seite hin ab. Lassen Sie den Kloß noch ca. 15 Minuten ruhen. 7. Setzen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser auf. DasWasser sollte nur ein klein wenig sieden. 8. Bilden Sie aus dem Kloßteig eine Rolle und teilen Sie diese in 8 Stücke. Aus diesen Stücken formen Sie 8 gleichgroße Knödel. 9. Geben Sie die Knödel in das siedende Wasser. Dort benötigen sie ca. 15 Minu- ten. Dann nehmen Sie die Klöße heraus und legen sie auf einen Teller. Die Knödel dürfen ruhig auskühlen oder sogar über Nacht im Kühlschrank abgedeckt verweilen. Das macht sie noch kompakter. 10. Für die Suppe den Lauch in Ringe und die geschälten Möhren in ca. 4 cm lange Streifchen schneiden. 11. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Lauchringe und die Möhrenstreifen ca. 3 Minuten darin andünsten. Das Gemüsebrühepulver darüber streuen, gut umrühren und kurz noch weiterdünsten. 12. Den Liter Gemüsebrühe dazugeben und etwas Salz, frischen Pfeffer und auch geriebene Muskatnuss. Mit dem Deckel obenauf so lange kochen, bis das Gemüse weich aber noch bissfest ist. 13. Die Suppe eventuell noch mit Salz, frischen Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken. 14. Finish: Die Semmelknödel zur Suppe in den Topf geben und erhitzen. Die Suppe in die Teller geben. Die Semmelknödel dazu legen. Etwas von der gehackten Blattpetersilie in jeden Teller geben und leicht umrühren. (dpa) So wird rund um den Globus gefeiert Die beliebtesten Silvester- Bräuche in anderen Ländern wir Am 28.12. ist es auch für dich soweit, wirst 30 nach der Weihnachtszeit. Hobbys hast du viele und auch deinen Hund, machst viel Sport und lebst gesund! Ohne Bewegung geht es bei dir selten, daher lässt du keine Ausrede fürs Fitness-Studio gelten. Beim Thema Steuern macht dir keiner was vor, und bei den Senior-Damen schießt du gerne ein Tor. Deine Zukunft hast du in HH gefunden, verbringst dort im Home-Office viele Stunden! Wir ersparen dir das große Leid, denn hiermit wirst du vom Gröbsten befreit. Aber wir möchten dich etwas schröpfen und die eine oder andere Flasche mit dir köpfen. Simone Wencke Sabrina Jane Neele Annika Liane Auf alle Fälle, Stefanie die Zeit vergeht wie nie! Drei Jahrzehnte ist es nun her, da Steffi kam in Ohrstedt daher. Schule, Ausbildung und FSJ das meisterte sie immer ganz flott. Auch im Orga-Team beim Koppelrock lief alles immer rock-zock. Sie ist Tag für Tag da für Kranke und alle sagen dafür Danke! Nach Ramstedt kam sie der Liebe wegen, als Kassenwartin ist sie dem Schützenverein ein Segen. Manchmal gibt sie auf Party s richtig Gas, dann hat man mit ihr ne Menge Spaß. Hund Jasko ist ein treuer Begleiter, mit Kristian und ihm ist sie immer heiter. Ob Hundeerziehung oder Medizin frag sie 0 3 30 3 0 0 3 0 3 e l l Für alle FäStefanie 30 Susanne Annelies Alina & André Gunhild & Koesi Rolf Irma Erich Katha & Christian Hip Hip Hurra, nun ist die 30 endlich da! Auf unsere Steffi ist immer Verlass, im Organisieren und Planen ist sie ein Ass. Schlägt das Herz mal aus dem Takt, hat sie gleich das EKG ausgepackt. Den Schützenverein hat sie für sich entdeckt und ihre Liebe zum Hund Jasko geweckt. Liebe Steffi, heute wollen wir dir sagen: es ist schön, dass wir dich haben. Kristian Alina & André Kristina Valentina & Malte Lena Sophie & Philipp Matze Solveig & CC Katha & Christian Yasmin & Gero Corinna & Mario Melf Thore Neues Jahr, neues Glück. Rund um den Globus wird Ende Dezember das neue Jahr begrüßt. Mal früher, mal später. In Neuseeland knallen bereits am 31. Dezember mitteleuropäische Zeit die Sektkorken. Da fangen deutsche Gastgeber gerade erst an, die Zutaten für das traditionelle Fondue zu schnippeln. Auch kleine Glückbringer aus Marzipan und ein großes Feuerwerk gehören hierzulande zu den beliebtesten Bräuchen zu Silvester wenn nicht die Corona-Pandemie dem einen Riegel vorschiebt. Und was wäre der deutsche Silvesterabend ohne Diner for One. Doch wie halten es andere Länder mit den Festlichkeiten zum Jahreswechsel? SimonDominitz,CountryManager Deutschland bei EF Education First: Wenn unsere Sprachschülerinnen und -schüler von ihrem Auslandsaufenthalt zurückkommen, berichten sie häufig begeistert von den Ritualen aus ihrem Gastland. Vor allem in den asiatischen Regionen hat der Neujahrstag eine große Bedeutung und wird oft tagelang gefeiert. Aber auch aus Europa hören wir von interessanten und bisweilen sehr witzigen Bräuchen. EF Education First stellt sieben Neujahrsbräuche aus der ganzen Welt vor. Spanien: Zwölf Wünsche hast du frei Wenn um Mitternacht die zwölf Schläge der Turmuhr auf dem Platz Puerta del Sol in Madrid erschallen, ist landesweit fast ganz Spanien per TV-Übertragung dabei. Es lohnt sich: Wer pro Glockenschlag eine Weintraube verspeist, hat für jede Traube einen Wunsch frei. Für betagte Senioren gibt es in einigen Gegenden die Trauben schon um zwölf Uhr mittags, damit die Älteren nicht lange wach bleiben müssen. Australien: Jahreswechsel in der Badehose Silvester im Hochsommer das gibts nur am anderen Ende der Welt. Wer kennt dieses Bild nicht? 24 Stunden früher als in Mitteleuropa feiern alljährlich rund 1,5 Millionen Menschen live an der imposanten Oper im Hafen von Sydney um Mitternacht das mit exakt zwölf Minuten längste Feuerwerk der Welt. Der Rest lässt es sich im Fernsehen nicht entgehen. Jede Minute steht für einen Monat des Vorjahres und dafür, die vergangene Zeit hinter sich zu lassen. Böllern ist übrigens wegen der hohen Temperaturen und der damit verbundenen Brandgefahr in Australien verboten. USA: Der Müll bleibt im Haus Nothing goes out heißt es in den USA zum Jahreswechsel. Der Brauch besagt, dass es Unglück bringt, Dinge aus dem Haus zu entfernen, bevor das neue Jahr startet. Das geht so weit, dass Amerikaner nicht einmal den Müll vor die Tür stellen ein Grund,warumdieStraßenam31. Dezember in den USA picobello sauber sind. Gegessen werden in den USA zu Silvester gern Linsen. Weil sie an Münzen erinnern, sollen sie einen reichen Geldsegen versprechen. Und zum Ausklang des Jahres ertönt aus vielen Häusern das schottische Lied Auld Lang Syne. Gesungen wird es zum Andenken an die Verstorbenen. Italien: Rote Hosen statt rote Rosen Ohne rote Unterwäsche geht zum Jahreswechsel gar nichts. Sie in der Neujahrsnacht zu tragen, ist ein absolutes Muss. Wer im nächsten Jahr glücklich und erfolgreich sein will, darf sich die Wäsche allerdings nicht selbst kaufen, sondern muss sie geschenkt bekommen und leider am 1. Januar wieder wegwerfen, sonst wirkt der Zauber nicht. Um Glück in finanzieller Hinsicht hinauf zu beschwören, vertrauen die Italiener wie die Amerikaner zu Neujahr auf Linsen, traditionell in der Kombination mit Schweinshaxe. Jahr des Tigers. Meere aus Laternen und Lichterketten, traditionelle Drachenparaden, gigantische Feuerwerke sowie Unmengen guten Essens zeichnen dieses riesige Fest im Land des Lächelns aus. Japan: Bohnern für die Götter 2022. Foto: energepic.com/Pexels China: Neujahr feiern ohne Ende Das chinesische Neujahrsfest ist nicht zu toppen. Der wichtigste Feiertag im Kalender des Landes wird 15 Tage lang gefeiert. Millionen von Chinesen reisen vor dem Neujahrsfestquerdurchdasganze Land, um gemeinsam mit der Familie zu feiern Verkehrschaos garantiert! Das genaue Datum bestimmt der zwölfmonatigen Mondkalender. 2022 startet das Kein Neujahr ohne Grußkarte. Die Post wird mit Briefsendungen überflutet. Japaner danken gern allen Menschen, mit denen sie im vergangenen Jahr beruflich wie privat zu tun hatten. Genauso wichtig ist der Neujahrsputz, der seit Jahrhunderten zur ultimativen Vorbereitung auf das japanische Neujahr gehört. Ist das Haus sauber, kann den Göttern mit einem Gesteck aus Bambusrohren und Mochi-Reiskuchen gehuldigt werden. Im Familienkreis lauscht man schließlich um Mitternacht den 108 Glockenschlägen des buddhistischen Tempels für jede weltliche Begierde einer, damit alle frei von Sünde und Leid ins neue Jahr starten können. Traueranzeigen in Ihrer Sonntagszeitung Jer Ta, a d nicht läct, t ei e Ta. An Güntr * 9. Mai 1950 geb. Kahllund 18. Dezember 2021 Dei Kinr & En Lars & Birgit mit Til & Joa Chrissan & Lio Wir nehmen Abschied am Dienstag, den 4. Januar 2022 um 11.00 Uhr in der Christuskirche auf dem Husumer Ossriedhof. (für alle mit aktuellen Testnachweis unter Einhaltung der 3G-Regeln) Staa lieb gemeinter Blumengrüße biaen wir um eine Spende, die wir im Sinne unserer Mama und Oma weiterleiten werden über das Sonderkonto Bestaaungshaus Gawellek, IBAN: DE16 2175 0000 0187 0289 31 DIE SONNTAGSZEITUNG FÜR FLENSBURG www.diewochenschau.de 28. Dezember 2021 l 52. KW l C25475 l 37. Jahrgang l wöchentlich kostenlos Guck mal... Ich hoffe, Sie alle hatten ein tolles und besinnliches Weihnachtsfest im Kreise Ihrer Liebsten?! Jetzt steht also der Jahreswechsel vor der Tür. Ich habe g Seite 2 WochenSchau Flensburg l 28. Dezember 2021 Leute, Leute, Leute Oh Tannenbaum oh Tannenbaum! Christbaumverkauf in und um Flensburg Natürlich verlief der diesjährige Tannenbaumverkauf in und um Flensburg herum wieder auf Hochtouren. Und auch einen kurzen Trip über die Grenze zu unseren dänis 28. Dezember 2021 l WochenSchau Flensburg Seite 3 Lokales Fünf Antworten von Janne Thomsen Janne Thomsen ist 27 Jahre alt, Fitnesstrainerin und leitet das Fitnessstudio clever fit in Flensburg. (Von links): Wiebke Wenzel (Mürwiker), Georg Hoffmann (Bewohner-Beirat), Thomas Rasmussen (Bürgermeist Seite 4 WochenSchau Flensburg l 28. Dezember 2021 Lokales Das Sozialticket kommt Menschen mit geringerem Einkommen fahren für 25 Euro im Monat Bus Ab 3. Januar 2022 kann das Sozialticket in der Mobilitätszentrale in der Holmpassage für 25 € pro Monat gekauft werden. Berechtigt sind alle Sozialpa 28. Dezember 2021 l WochenSchau Flensburg Seite 5 Gute Vorsätze! ANZEIGEN-SONDERVERÖFFENTLICHUNG 2022 wird mein Jahr Gute Vorsätze haben zum Ziel, sich selbst etwas Gutes zu tun Abnehmen, mehr Sport machen, mit dem Rauchen aufhören - das sind die Klassiker, wenn es um gute Vorsätze im neuen Jahr Seite 6 WochenSchau Flensburg l 28. Dezember 2021 Lokales Nele Rochel (26) aus Silberstedt: Ich wünsche mir natürlich in erster Linie Gesundheit für meine Familie, Freunde und mich. Außerdem möchte ich gerne gut Steffen Zscherneck (44) aus Husum: Auf jeden Fall möchte ich endlich wieder mehr Spo 28. Dezember 2021 l WochenSchau Flensburg Seite 7 Stellenmarkt Hochschule öffnet Bewerbungsportal Goldene Handwerksmedaille für bemerkenswerte Leistungen Drei Nachwuchshandwerker ausgezeichnet FLENSBURG Siehabenmitbemer- kenswerten Leistungen überzeugt: drei Nachwuchshandwerker aus Flensburg u Seite 8 WochenSchau Flensburg l 28. Dezember 2021 Lokales/Automarkt Flens neue Doppelspitze Wahlen bei der Kreishandwerkerschaft Flensburg Stadt und Land Kathrin Bindbeutel folgt als Kreishandwerksmeisterin Günther Görrissen FLENSBURG Im Mittelpunkt der jüngsten Obermeistertagung der Kreishandwe 28. Dezember 2021 l WochenSchau Flensburg Seite 9 Lokales Neues Jahr, neues Glück - neue Regeln Neu ab 1. Januar 2022: Das ändert sich im neuen Jahr Grenze führt zu einer Steuerpflicht des gesamten zugewendeten Betrages. Neues Jahr, neues Glück - oder besser: neue Regeln. Denn die treten jedes J Seite 10 WochenSchau Flensburg l 28. Dezember 2021 Familienanzeigen Das letzte Süppchen des Jahres Silvestersuppe mit Lauch, Möhren und Semmelknödeln Zutaten für 4 Portionen: Für die Semmelknödel: Trockene Brötchen oder Baguette, insgesamt ca. 200 g. (Bitte darauf achten, dass die Brötchen ein pa