SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023
SEITE 21
Berufe Spezial: Grüne Berufe
ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG
Ecovin, Biodyvin, Demeter
ÖKO-WEINBAU Bedeutung wächst immer weiter / Viele Siegel erschweren Überblick
Wir suchen Verstärkung für unsere Niederlassung
in Rellingen/Hamburg.
Gärtner oder Helfer (m/w/d)
Fachrichtung Garten- und Landschaftsbau
Sie haben Erfahrung oder eine abgeschlossene GaLaBau- Ausbildung? Sie sind
geübt im Umgang mit Kunden und Technik? Haben Sie Spaß an der Arbeit im Team?
Sie sind engagiert und zuverlässig?
Dann sind Sie bei uns genau richtig!
Ira Schaible
D
eutsche Winzer
bieten häufiger
auch Bio-Weine
an. Doch wodurch sich die Logos auf den
Flaschen unterscheiden, ist
für Verbraucher nicht immer
so leicht zu erkennen.
Die Anbaufläche von ÖkoWeinen in Deutschland
wächst. Etwa 12,5 Prozent
oder 12 500 Hektar sind
biozertifiziert, sagt Randolf
Kauer, Professor für ökologischen Weinbau an der Hochschule im hessischen Geisenheim. Das entspricht
einer Verfünffachung der
Ökorebfläche seit 2004, ergänzt Ernst Büscher, Sprecher des Deutschen Weininstituts. Nach fast 40 Jahren habe sich der ökologische Weinbau fest etabliert. Die meisten Betriebe
stellen um, weil Bio-Weine
gefragt sind, berichtet Wissenschaftler Kauer, selbst
Bio-Winzer vom Mittelrhein. Die Flaggschiffbetriebe im VDP (Verband
Deutscher Prädikatsweingüter) drücken richtig auf die
Tube. Die großen Betriebe
ziehen nach. Im Rheingau
seien mehr als 20 Prozent
der Betriebe inzwischen biozertifiziert.
Im biologischen Weinanbau steht das Ziel im Vordergrund, ein ausbalanciertes
Ökosystem Weinberg zu erhalten und die Biodiversität
zu fördern, erläutert Büscher die Grundsätze. Auf
alle chemisch-synthetischen
Pflanzenschutzmittel werde
deshalb ebenso verzichtet
wie auf künstlich hergestellte Dünger und auch auf
Herbizide. Von der Sensorik her sind keine großen
Unterschiede feststellbar,
sagt Kauer. Weil beim Weineinkauf der Weingeschmack
im Vordergrund steht, ist Bio
oftmals ein Zusatznutzen,
der gerne mitgenommen
wird, weil man damit eine
umweltschonende Weinproduktion unterstützt, sagt
Büscher.
Viele Betriebe hätten
durch die drei Jahre dauernde Umstellung von konventionellen auf Bio-Anbau
auch eine qualitative Verbesserung ihrer Weine festgestellt, berichtet Büscher.
Längst nicht alle Winzer
aber trügen ihre ökologische
Wirtschaftsweise
groß
nach außen. Zugleich gibt
es bei den Bio-Winzern eine
ganze Reihe von ÖkoSiegeln.
Gut die Hälfte der
Betriebe sind ausschließlich
EU-zertifiziert, sagt Kauer.
Seit mehr als zehn Jahren
(August 2012) gibt es das
EU-Bio-Logo mit einem
Euro-Blatt auf grünem
Hintergrund. Dieses werde
bei den Verbrauchern zunehmend bekannter, dagegen verliere das sechs-
Wir bieten Ihnen:
- einen unbefristeten Arbeitsplatz,
- eine leistungsgerechte Vergütung,
- ein kompetentes und dynamisches Team,
- abwechslungsreiche Tätigkeiten auf interessanten Baustellen,
- eine moderne Betriebsausstattung sowie
- individuelle Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung.
Bewerben Sie sich bei uns. Wir freuen uns auf Sie.
alpina ag
Industriestraße 16a
25462 Rellingen
Tel.: 04101-85 29 00
hamburg@alpina-ag.de
www.alpina-ag.de
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt
1 Baumschulgärtner (m/w/d)
Wir bieten dir eine langfristige Perspektive,
mit selbstständiger Arbeit, in einem motivierten Team.
Wir möchten dich gerne kennenlernen. Bitte schicke
uns deine Bewerbungsunterlagen zu oder vereinbare mit
Michael Miller ein Vorstellungsgespräch.
Tangstedter Str. 95 25462 Rellingen
04101-543311 oder 0177/7543311
info@miller-baumschulen.de
Winzer beginnen mit dem Rebschnitt, wenn die Weinpflanzen ruhen.
eckige deutsche Bio-Siegel
an Bedeutung.
Außer der Außenwirtschaft im Weinberg regle die
EU-Verordnung auch die
kellertechnische Bereitung
der Bioweine, erläutert Büscher. Dazu gehörten im
Vergleich zu konventionell
hergestellten Weinen niedrigere Grenzwerte beim
Schwefelgehalt. Daneben
wird auf einige Weinbehandlungsstoffe verzichtet, einige müssen ökologischen
Ursprungs sein und auch der
Verzicht auf jede Gentechnik, etwa bei den Hefen, ist
vorgeschrieben.
Bereits vor 2012
eigene Richtlinien
für die Weinbereitung
Die übrigen Siegel verteilten sich auf mehrere Verbände, vor allem auf Ecovin als
reinen Bioweinbauverband,
gefolgt von Bioland, Naturland und Demeter, sagt
Kauer. Diese Anbauverbände
und auch der Bioverband
GÄA hätten bereits vor 2012
eigene Richtlinien für die
Weinbereitung aufgestellt,
heißt es im ÖkolandbauPortal des Bundeslandwirtschaftsministeriums. Diese
unterscheiden sich von der
EU-Verordnung durch in
Teilen höhere Auflagen
beziehungsweise striktere
Verbote bei der Verwendung
von Hilfsstoffen und Verfahren.
Im Bio-Bereich sind diese Anbauverbände eingeführt, heißt es bei der
Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz. Die Kunden kennen sie von Bio-Lebensmitteln. Nicht so Ecovin: Der
1985 gegründete Verband ist
Büscher zufolge der größte
Zusammenschluss ökologisch arbeitender Weingüter
weltweit. Die fast 250 Mitgliedsbetriebe bewirtschafteten im vergangenen Jahr
mehr als 2700 Hektar Rebfläche in zwölf deutschen
Anbaugebieten. In Italien
und Frankreich wachse der
Anteil an biozertifizierten
Anbauflächen noch stärker
als in Deutschland, sagt
Kauer und spricht von je
rund 20 Prozent.
Der Trend zur biologischdynamischen Wirtschaftsweise im deutschen ÖkoWeinbau ist nach Einschätzung von Büscher erst einige
Jahre alt. Die so arbeitenden
Demeter-Betriebe nutzten
noch stärker die Kräfte der
Natur und orientierten sich
auch an dem Anthroposophen Rudolf Steiner. Sie
produzierten keinen Wein,
Andreas Roll, Inhaber des biodynamischen Weinguts Gustavshof,
entfernt Hornkiesel aus einem Kuhhorn. Bei Demeter-Betrieben
werden auch schon mal Kuh-Hörner im Weinberg vergraben, die
mit gemahlenem Quarz oder Mist gefüllt sind. Foto: Uwe Anspach/dpa
Foto: Jan Woitas/dpa-Zentralbild/dpa
sondern begleiten ihn mit
minimalen Maßnahmen,
heißt es bei Demeter. Dazu
gehöre auch das Vergraben
von
Kuh-Hörnern
im
Weinberg mit gemahlenem
Quarz oder Mist gefüllt,
berichtet Andreas Roll vom
biodynamischen Gustavshof
im rheinhessischen GauHeppenheim.
Daneben gibt es noch
einige kleine Gruppen mit
Labels, sagt Kauer. So finden sich auf manchen Flaschen die Logos von Respekt
Biodyn mit Sitz in Österreich und der französischen
Marke Biodyvin beide
stehen auch für biodynamischen Weinanbau. Fairn
Green ist dagegen kein
Bio-Siegel sondern ein
Siegel für nachhaltigen
Weinbau. Rund 120 Betriebe
haben sich angeschlossen,
konventionelle und BioWinzer. Darunter sind auch
VDP-Weingüter wie etwa
Jean Stodden und MeyerNäkel von der Ahr.
Winzer Roll hat neben
Demeter- auch immer mehr
Maxnat-Weine im Angebot, etwa 10 der 30 Sorten.
Maxnat stehe für maximal natürlich, erläutert der
43-Jährige. Das schließe
neben Qualitäts- auch Landweine mit ein. Das steckt
aber noch total in den Kinderschuhen. Etwa 20 Betriebe in Deutschland machten bislang mit. Das Credo
bei der Herstellung der
naturtrüben, ungeschwefelten und ungefilterten Naturweine beschreibt Roll so:
Nichts rein und nichts
raus.
Bei Bioweinen gibt es
viele Individualisten, die
besonders interessante Weine machen, stellt Kauer
fest. Dazu gehörten auch
diese sogenannte Naturweine. Allerdings: Naturweine
sind völlig unzertifiziert. Sie
müssen nicht biozertifiziert
sein.
dpa
BAUMSCHULEN
Wir bilden auch aus!
Hier startet
Ihre Karriere!
Garten- und
Landschaftsbauer (m/w/d)
und
Helfer (m/w/d)
mit Führerschein BE gesucht.
uf
ns a
en u uf!
freu
Wir hren Anr
I
www.jobs.sh
Verwirkliche mit
uns Gartenträume
Gärtner (m/w/d)
Für die Baumschulabteilung in unserer
Verkaufsgärtnerei suchen wir eine/n neue/n
Mitarbeiter in Teil- oder in Vollzeit.
Die Stelle ist in Festanstellung zu besetzen.
Wir bieten:
- 30 Tage Urlaub
- übertarifliche Entlohnung
- Urlaubsgeld
- nette und sympathische Kollegen
Bei Interesse melde dich gerne schriftlich,
per E-Mail oder ruf uns gerne direkt an.
Wir freuen uns auf dich!
Gartenbaumschule Miller Herr Ulrich Miller miller-planzen@t-online.de
Kellerstraße 197 04101-587388 www.miller-pflanzen.de
Mo - Fr: 9 - 18.30 Uhr Sa: 9 - 18 Uhr So: 10 - 13 Uhr
Wir suchen Euch für die
Gärtnerei
*
)
als gelernte*r Gärtner in (m/w/d
tion
im Verkauf oder in der Produk
(m/w/d)
und als Friedhofsgärtner*in
Wir bilden auch aus!
Bewirb dich jetzt!
er,
beide Stellen zu sofort oder spät
in Teil- oder Vollzeit.
Bewerbungen als e-Mail an: info@blumenhof-pein.de
per Brief: Blumenhof Pein
auf
weitere Infos
z.Hd. Herrn Pein
unter
facebook und
Dockenhudener Chaussee 96
of-pein.de
www.blumenh
25469 Halstenbek
Der neue Gartenkatalog ist da. finesse-immobilien.com Wirklich WE TERMIT TR LUNG GRATIS lebenslänglich? Direkt an einem unserer Standorte abholen online blättern auf luechau.de 2023 Pläne verändern sich manchmal. Wir helfen Ihnen bei der Umsetzung! Jetzt KOSTENLOS beraten lassen! 04121 701
tip KOLUMNE DIETMARS DURCHSAGE Wie die Menschheit vielleicht die Kurve kriegt Fakt ist: Ohne Bienen würden die Erträge von bis zu drei Vierteln der Nutzpflanzen stark schrumpfen. Wenn die Bienen verschwinden, hat der Mensch nur noch vier Jahre zu leben. Und es gibt sie schon, die Orte der unsägli
Gesucht: Vertreter für die ältere Generation Kinderkino im Töverhuus Das Team vom Familien-, Jugend- und Schulausschuss der Gemeinde Klein Nordende bietet wieder einen besonderen Filmnachmittag für Kinder im Töverhuus an. Am Sonnabend, dem 11. März von 15.30 Uhr bis 16.45 Uhr gibt es dafür die Kart
Awo-Flohmarkt rund ums Kind Zu einem Kinderkleider- und Spielzeugmarkt des Fördervereins Awo-Kita Hus Sünnschien in Uetersen wird für Sonnabend, 1. April, von 10 bis 12 Uhr auf das Gelände Theodor-Storm-Allee 62 eingeladen. Es sind noch Plätze für Verkaufsstände frei. Wer einen solchen aufschlagen m
Regionales SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 5 Bauen und nicht komplett verschulden Experten am Lesertelefon: Nachfolger des Baukindergeldes, steigende Kosten, Schenkungen oder Finanzierungs-Prüfung S ich finanziell nicht übernehmen mit dem Immobilienkauf. Das war Thema unserer Lesera
Regionales SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 6 Zauber des Sonnenlichts FOTOKREIS PINNEBERG Andreas Dohmeyer friert die Elbphilharmonie ein DAS FOTO des Monats Dietmar Vogel D Privat ie beeindruckende Aufnahme von Andreas Dohmeyer (kleines Foto) entstand im Februar 2021 morgens um ku
Glindmeyer ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG 16 Marken sind neu im Sortiment Pinneberger Modehaus Ernst Glindmeyer lädt nach Umbau zum Re-Opening ein Bastian Fröhlig D as waren sehr intensive Wochen. Wir haben quasi 90 Prozent des Ladens auf links gedreht, sagt Tim Glindmeyer, der das Pinneberger Mo
Regionales SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 8 Der nächste Akt: Dauer-Baustelle A 23 Arbeiten zwischen Halstenbek und Hamburg starten / Auch im übrigen Land müssen sich Autofahrer auf Behinderungen einstellen E nde 2022 war die A 23 endlich wieder frei. Nach monatelangen Arbeiten und
Hamburg SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 Ein norddeutscher Klassiker Nathan Ott Quartett in der JazzHall OHNSORG THEATER Inszenierung von Dat Füerschipp nach einer Erzählung von Siegfried Lenz P remiere am Hamburger Ohnsorg Theater, Heidi-Kabel-Platz 1: Mit der plattdeutschen Erstaufführu
Sport SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 10 Bakery Jatta ist das HSV-Urgestein Nur der Flügelstürmer und Ersatzkeeper Tom Mickel gehörten schon beim Bundesliga-Abstieg dem Kader an Lars Zimmermann W er zu spät kommt, den bestraft der Trainer. Das musste kürzlich Bakery Jatta erfahren,
Geschäftsleben in der Region ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG Genuss wird zum Erlebnis Zur Erholung bietet Erlebnisse und hochwertige Bio-Speisen Das Restaurant Zur Erholung setzt jetzt voll und ganz auf Events. Jeder Wochentag hat seinen ganz speziellen Fokus. Wir wollen, dass Genuss bei uns zum Er
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 12 Älter werden aktiv bleiben ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG Robust und leicht zu handhaben NEU: Jetzt auch Seniorenscooter im Sortiment Fahrrad und Meer stellt das Qio-Kompaktrad vor Beratung ELMSHORN Wer noch mobil ge Verkauf Probefahrten nug i
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 13 Älter werden aktiv bleiben ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG Gemeinsam aktiv sein Besuchsdienst des Ambulanten Hospizdiensts Pinneberg-Uetersen-Wedel UETERSEN Wer schwer krank ist, kann nicht mehr aktiv sein? Das ist definitiv nicht richtig, sagt Ute
Regionales SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 Drei Tage Festival am Strand Funk, Pop und Schlager open-air in Eckernförde vom 7. bis 9. Juli Zeichentrickfilme für alle, die Plattdeutsch mögen Die Trickfiguren Nipp und Nau erklären die Sprache nicht nur für Kinder Arne Peters I m Jahr 2018 s
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 15 Ihre Partner in der Region ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG Dachfenster: Viel Licht und gute Luft Vom modernen, aber dunklen Bad zur hellen Wellnessoase N euen Wohnraum schaffen oder vorhandenen aufwerten: Das sind oft genannte Gründe für die Renovi
Frust, Enge und Neid Serientod oder schnöde Pension? Das Münchner Tatort-Duo denkt über sein Ende nach. Noch gebe es keine konkreten Pläne, sagten die Schauspieler Miroslav Nemec (68) und Udo Wachtveitl (64) in einem Doppelinterview der Augsburger Allgemeinen (Montag). Andererseits muss man auch sa
Aus aller Welt SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 Martin Wind Kind der Arbeiterklasse: und Katharina Michael Caine Pütter auf New-York-Tour wird 90 Mafia: Nach Italien ausgeliefert Ein führendes Mitglied der nigerianischen Mafia ist nach Italien ausgeliefert worden. Die Frau wurde wegen Mitgli
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 18 KüchenTreff Elmshorn Der Fachmarkt Ihr Partner für Einbauküchen und mehr Küchen von Mensch zu Mensch! Vorab-Küchenaufmaß ohne Kosten und Kaufverpflichtung www.kuechentreff-elmsh Immobilienmarkt HÄUSER Verkauf FL-Mürwik: Angeb. schöne, ruh., GARAG
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 An- und Verkaufsmarkt VERKAUF DIVERSE Marder-Holzkastenfalle, Lebendfalle auch f. Waschbär zuverk. 0173/9528174 Brennholz zu verkaufen! Lieferung auch Sa. 0171-4115188 Haushaltauflösung diverses Mobiliar günstig abzugeben. Komfortküche komplett mit allen Gerät
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 20 Stellenmarkt www.jobs.sh TECHNIK & HANDWERK MEDIZINISCHE UND SOZIALE BERUFE Wir suchen für unseren Friseurservice in den Senioren Unterkünften in Rellingen und Pinneberg Friseur oder Friseurmeister (m/w/d) Sie sollten die traditionellen Friseurte
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 21 Berufe Spezial: Grüne Berufe ANZEIGENSONDERVERÖFFENTLICHUNG Ecovin, Biodyvin, Demeter ÖKO-WEINBAU Bedeutung wächst immer weiter / Viele Siegel erschweren Überblick Wir suchen Verstärkung für unsere Niederlassung in Rellingen/Hamburg. Gärtner oder H
Regionales SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 22 15 Prozent leiden unter Pollenallergie Viele Menschen reagieren bereits jetzt schon kreuzweise allergisch / Klimawandel lässt Pollenflug früher beginnen D ie Pollen fliegen wieder. Und damit brechen für Allergiker im Kreis Pinneberg wied
SONNABEND, 11./SONNTAG, 12. MÄRZ 2023 SEITE 23 Traueranzeigen Schweren Herzens haben wir Abschied genommen von www.shz.de/trauer Allen, die mir in diesen schweren Tagen soviel Liebe und Anteilnahme zeigten, die mit lieben Worten der Anerkennung meiner lieben Frau Alfons Hallen Elfi Stahl * 31
WEBTIPPS Jetzt informieren und kontaktieren. aus der Region Viele Unternehmen aus unserem Landkreis stellen sich ausführlich im Internet vor. Wir haben diese Webtipps für Sie zusammengestellt unter: www.shz.de/webtipps Klicken Sie doch einmal herein und erfahren Sie mehr über Angebote, Dienstlei