Seite 9 - 28./29. Dezember 2020 INSELGESCHICHTEN Bayern ist die Vorstufe zum Paradies. Sylt ist das Paradies! Getroffen und gesprochen: Den Sylter Unternehmer Rainer Berchtold Sachen waren nie mein Ding. Jetzt soll er aber doch kommen, der Ruhestand? Zum Jahreswechsel machen wir einen Schnitt. Praktisch führt mein Sohn Stefan bereits seit zwei Jahren den Bereich Gastro. Hier wird er von Mischa Hargesheimer unterstützt. Beide haben sich bei den Spitzenköchen Heinz Winkler, Wolfgang Pade und Johannes King die ersten Sporen verdient. Geschäftsführerin Mode ist Sazimet Engin, die diesen Bereich seit einem Jahr mit großem Erfolg führt. In den 90er Jahren kam der Sylter Unternehmer Rainer Berchtold (Reblaus, Sylt Selected), aus Bayern erstmals auf die Insel. In 2006 ist er offiziell hierher umgezogen. Nun geht er zum Jahresende in den Teil-Ruhestand. Die Hallo Sylt wollte von ihm wissen, wie und warum er nach Sylt gekommen ist. Herr Berchtold: Wie haben Sie die Insel kennen gelernt? Meine Eltern haben hier über 50 Jahre Urlaub gemacht. Mein Vater, der gerade 96 Jahre alt geworden ist, kommt immer noch regelmäßig mit seiner 94-jährigen Freundin, um uns zu besuchen. Die gehen dann leider nicht in unseren Restaurants essen, sondern sind treue Freunde bei Fitschens. Das waren sie schon als die noch das Moby Dick Munkmarsch hatten. Wir Berchtolds sind halt treue Freunde...(lacht) Was hat Sie auf der Insel beeindruckt? Natürlich erstmal die Natur, die Gastfreundschaft und die Kulinarik. Allen voran Herbert Seckler, der mich selbst als Unternehmer geprägt hat und zwar in meinen ersten Jahren als SyltGast. Damals hatte die Sansibar am Sonntag Früh- Mag am liebsten Grünkohl: Rainer Berchtold schoppen mit Blasmusik eingeführt. Ein Jahr später auch noch, aber ohne Musik. Seckler: Habe ich Blasmusik ist voll, habe ich keine, ist auch voll. Da habe ich meine bayerisch-schwäbische Heimat auf der Insel wiedergefunden. Wollten Sie schon immer auf Sylt unternehmerisch tätig sein?? Eigentlich wollte ich mir auf Sylt einen Ruhesitz zulegen. Das haben wir dann auch gemacht: In Munkmarsch. Der kleine Ort gefiel mir auch, weil er mir bodenständig erschien. Ich gehöre nicht zur Champagner Klasse. Zu Sylt gehört für mich als Genießer vor allem Grünkohl. Das kannte ichals Bayer ja gar nicht. Foto: Privat Sie sind dann doch hier unternehmerisch tätig geworden. Warum aber Gastro und Mode? Bei Mode sollte ich Anfangs nur meinen Namen hergeben für einen guten Freund. Gastro war ein Lebenstraum von mir. Doch die Branche habe ich völlig unterschätzt. Der Sylter Markt verlangt jeden Tag Höchstleistungen. Das war ein harter Kampf sich hier durchzusetzen. Heute betreiben wir neben Gastrogrosshandel, Mietwohnungen, die Restaurants Reblaus, Foodporn und Eisbär noch vier Modegeschäfte. Nach Hobby und Ruhestand hört sich das nicht an. (Lacht) Nein, aber halbe Wie gehts dann bei dem Ruheständler weiter? Gemeinsam mit PK Events, Peter Kötting, veranstalten wir künftig die Sylter Flughafen Events und sind für das Catering zuständig. Die Zusammenarbeit ist aber nicht nur auf Sylt begrenzt. Für uns ist das ein weiterer Schritt, uns in der Gastronomie zu entwickeln. Das möchte ich zusammen mit meinem Partner Alex Angerer noch fünf Jahre gemeinsam machen und mich dann endgültig zurück ziehen. hannsen von Edeka in Keitum mit auf seinen Kutter dann wäre ich glücklich. Haben Sie ein Lebensmotto? Ja: Lasse dich nie verbiegen! Das Knie biege ich nur vor dem Kreuz, aber nie vor dem Zeitgeist. Interview: Michael Stitz Zur Person Dr. Rainer Berchtold (63) war im Zeitraum 1984-2006 Geschäftsführer, Vorstand und Aufsichtsrat bei großen Banken und Versicherungen. Für Frauchen würde ich alles tun... Ich bedanke mich für ein tolles Jahr und wünsche allen Zwei- und Vierbeinern ein gesundes neues Jahr. Tierphysiotherapie Hundeosteopathie für mehr Lebensfreude und gegen Schmerzen. U. Grasedieck Hoyerweg 25 Westerland Telefon 44 90 218 www.tierphysio-sylt.de Haben Sie für die dann kommende Zeit besondere Wünsche oder Idee? Ich möchte gern hin und wieder bei meiner Lebensgefährtin Karina Münster in Dänemark die Angel in die Ostsee werfen und vielleicht nimmt mich ja Heiner Jo- Glotz nicht so und Sei ein Super-Mädchen RSH-Redakteurin Miri Köthe bringt Miris-Bleib-oder-werd-fix-gesundKrebs-Postkarten heraus Sylt/ago Es ist wieder so eine Phase, in der die Medikamente, die sie aufgrund ihrer Brustkrebsbehandlung nehmen muss, Miri Köthe nicht schlafen lassen. Sie liegt wach, die Gedanken kreisen und dann kommt ihr eine Idee. Ich habe immer gesagt, wenn ich mal eine schöne Idee habe, mache ich daraus Postkarten, erzählt sie und strahlt so wie fast immer. Noch in derselben Nacht steht sie um 3 Uhr auf, schreibt ihre Ideen nieder. Am nächsten Tag überlegt sie, wer die Ideen in ihrem Kopf auf Papier bringen kann dann fällt ihr ihre Bekannte Doris Heldt, Künstlerin aus Kiel, ein. Sie gestaltet die Strichmännchen so, wie Miri es sich für Miris-Bleib-oderwerd-fix-gesund-KrebsPostkarten vorgestellt hat. Glotz nicht so, steht auf einer Karte geschrieben. Darunter ist ein Strichmännchen zu sehen, ein Mädchen, über dessen linke Brust sich eine große Narbe von der Brustamputation zieht. Miri erinnert sich gut an den Moment, der Inspiration für die Karte war. Kurz nach ihrer eigenen Operation sei sie im Fitnessstudio gewesen. Beim Umziehen in der Umkleidekabine hätten die Frauen entsetzt auf ihre Narbe, die sich noch deutlich von ihrer Haut abhob, geglotzt. Ich bin damals weinend nach Hause gefahren, er- Miri Köthe mit ihren Lieblingskarten. Foto: Goldbach zählt sie. Für mich war es ja schon normal. Ich hab im Leben nicht gedacht, dass ich damit jemanden so schocken könnte. Auf einer anderen Karte steht der typische Krankheitsverlauf einer Brustkrebserkrankung geschrieben er endet mit Genesung. 90 Prozent der Menschen, die Brustkrebs haben, werden gesund das darf man nicht vergessen, sagt Miri Köthe. Wieder eine andere ist den weniger guten Tagen gewidmet, an denen die Nebenwirkungen der Medikamente einen müde und kraftlos zurücklassen. Und dann muss es auch mal okay sein zu sagen: Das ist echt kacke! Die Karten sind in zwei Sets à sechs Karten aufgeteilt: Super Mädchen und Glück mitgebracht heißen sie immer eine Mischung aus Genesungs- oder Brustkrebskarten und solchen, die auch Gesunden gefallen. Zehn Euro kostet ein solches Set, liebevoll verpackt von Miri selbst. Unter www.koethe-verlag.de beziehungsweise per Mail an bestellungen@koetheverlag.de können die Sets bestellt werden. Ihre neue Hausverwaltung auf Sylt! Mit Spaß und Engagement bei der Arbeit. Ob verwalten und erhalten bzw. den Mehrwert steigern bei mir ist Ihre Immobilie in fachkundiger Hand. Als verlässliche Partnerin garantiere ich Ihnen viel Freude und Sicherheit an Ihrem Eigentum. ... in der Immobilienwelt zu Hause. 25980 Sylt/Westerland +49 (0) 4651 2994850 +49 (0)175 68 49 594 may@mayhomes.de mayhomes.de DAILK HÜS - FERIENVERMIETBARE DHH UNTER REET AUF SELTENEM HEIDEGRUNDSTÜCK Auf einem der sehr seltenen Heidegrundstücke in Wenningstedt entstehen zwei Neubau-Doppelhaushälften Dailk Hüs unter Reet. Modernes Wohndesign in typisch friesischer Art ist hier das Motto: detailverliebte Ausstattung, hochwe SYLT KREATIV Seite 2 - 28./29. Dezember 2020 Ein Herz für Gäste K eine Zeit im Jahr bietet so viele Gelegenheiten zum gemütlichen Beisammen-sein wie die Advents- und Weihnachtszeit. Mit diesen kleinen Aufmerksamkeiten zeigen Sie charmant Ihre Wertschätzung und geben Ihren Gästen eine Erinnerung Seite 3 - 28./29. Dezember 2020 MOMENTE Mein Sylter Schnappschuss Hallo Sylt-Leser und Leserinnen schicken uns ihr Lieblingsbild T rotz Corona und den Schutzmaßnahmen, haben Norbert Zander und seine Freunde den Urlaub auf Sylt genossen. Aufgenommen wurde das Foto im Spätsommer an der Westerlände Seite 4 - 28./29. Dezember 2020 AUS DER SYLTER RUNDSCHAU Story der Woche Sylts einzige Tageszeitung, die Sylter Rundschau, wird bundesweit wahrgenommen, denn was auf Sylt passiert, wie hier gedacht und gehandelt wird, interessiert sehr viele Menschen und Medien. Das Redaktionsteam der Sylter Rund Seite 5 - 28. Dezember 2020 Wir sorgen für Genuss, Sie für den Erhalt der insularen Wirtschaft. Vielen Dank für Ihre Bestellung! Montag bis Freitag Karte und Vorbestellung (bis 24h vorher!) unter: Facebook JPs Kantine und Whats App 0175 / 475 98 18 hr... Pizza, Döner und me Alibaba DönerEcke I K Seite 6 - 28./29. Dezember 2020 25 Jahre Kowalski Bau ANZEIGEN-EXTRA Von den Anfängen als Ein-Mann-Betrieb zur heutigen Profifirma für den Hausbau Wir gratulieren herzlich zum Jubiläum und freuen uns auf die weitere gute Zusammenarbeit! Abbund Zentrum Nord GmbH & CO. KG Hohe Koppel 16 Langenhorn Seite 7 - 28./29. Dezember 2020 25 Jahre Kowalski Bau ANZEIGEN-EXTRA Fortsetzung: Mehrere Dutzend Gebäude vor allem Ein- und Zwei-Familienhäuser mit individuellen Charakteren hat die Firma Kowalski, die mehrere Bauleiter beschäftigt, mittlerweile erstellt. Dass Bauherren bereits wiederholt Auft Seite 8 - 28./29. Dezember 2020 GESUNDHEIT Kinder- und Jugendarztpraxis auf Sylt eröffnet Seit dem 1. Oktober 2020 ist das Medizinische Versorgungszentrum Sylt (MVZ) um eine Kinderarztpraxis erweitert worden. Nach Abschluss der letzten baulichen Maßnahmen erfolgte nun die feierliche Eröffnung der Seite 9 - 28./29. Dezember 2020 INSELGESCHICHTEN Bayern ist die Vorstufe zum Paradies. Sylt ist das Paradies! Getroffen und gesprochen: Den Sylter Unternehmer Rainer Berchtold Sachen waren nie mein Ding. Jetzt soll er aber doch kommen, der Ruhestand? Zum Jahreswechsel machen wir einen Schnitt. Pr Seite 10 - 28./29. Dezember 2020 Jetzt ist die Zeit für Gartenplanung Landschaftsarchitektin Satina Engels Gartenweg 5 25980 Sylt OT Tinnum Tel.: 0 46 51 / 92 95 86 Handy: 0171-266 28 58 e-mail: satina.engels@t-online.de www.gartenplanung-sylt.de HÄUSER Verkauf EIN GESUNDES FEST FREI 0800 786 Seite 11 - 28./29. Dezember 2020 NATURSCHUTZ Das alte und das neue Team Fotos: NSGS Naturschutz Gemeinschaft Sylt blickt zurück auf 2020 Durch die besondere Saison 2020 Impressionen I m Juni ist die Naturschutz Gemeinschaft in die kurze aber intensive Saison gestartet. Führungen in kleineren G Seite 12 - 28. Dezember 2020 Ihr Wochenhoroskop F L O H M A R K T SIE sucht IHN Sie, 52 J., sucht ihn, nicht nur für Silvester, wäre schön für immer. Freue mich auf dich!!! Y IZ208713Z Widder 21.03. 20.04. Sie neigen dazu, einen Menschen zu imitieren, der Ihnen eigentlich unterlegen und unsympat Seite 13 - 28./29. Dezember 2020 LOCKDOWN Als die Insel gesperrt und still wurde Das Jahr 2020 dürfte als eines der besonderen Jahre in die Geschichte der Insel eingehen. Der radikale Lockdown im März versetzte Sylt in einen Ausnahmezustand. Verunsicherung, Ängste, aber auch ein neuer Blick auf di Seite 14 - 28./29. Dezember 2020 RÄTSEL TECHNIK WELT BEI as neu d ie S n e h Besuc e Papierhaus! gestaltet Innenkamera - Tischleuchte mit Ladestaon USB Plug - Samsung Buds Live Bluetooth Kopörer VOSS GmbH & Co. KG Das Sylter PapierHaus Tinnumer Straße 11 25980 Sylt/Westerland Tel. (04651) 98 68- Seite 15 - 28./29. Dezember 2020 AUSBLICK Resonanz als Leitprinzip für Sylt nicht nur im Tourismus Mit der Zusammenfassung der Workshops endete das Zukunftsforum Sylt Sylt/hws Mehr Mut, Wissen, Resonanz und insulares Denken für Sylt mit dieser gemeinsamen Botschaft der Teilnehmenden ist die Wor IMMOBILIEN-ANGEBOTE WENNINGSTEDT - DOPPELHAUSHÄLFTE - Hochkamp 19 c - Das Hausteil hat eine Nutzfläche von ca. 210 m2. Der Eingangsbereich sowie die Bäder erhalten Limestone Fußböden. Die Wände in den Bädern werden ebenfalls mit Limestone versehen. Ansonsten werden die Fußböden mit hochwertigen Hol